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Déc 16
La Maison Berthillon

C’est en 1954 que commence la saga de la Maison Berthillon. Raymond Berthillon, trente ans, essaye pour la première fois sa turbine à glace acquise quelques années plus tôt. C’est avec des produits frais, achetés aux halles, rue Berger ainsi qu’au pavillon Baltard qu’il expérimente ses recettes et trouve sa vocation. En 1961, Henri Gault […]

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