Étiquette : truffe

Truffe noire du Périgord, truffe brumale, truffe de bourgogne, truffe blanche d’Alba ou truffe blanche d’été… celle que l’on surnomme l’or noir est réputée pour son parfum unique et ses arômes qui affolent les palais des gourmets. La truffe est un produit noble certes, mais qui a dit que truffe allait indéniablement de pair avec des restaurants étoilés ? Et non, pas besoin de s’appeler Marie-Chantal, Marie-Ségolène et Charles-Henri (De la Villardière) ni de rouler dans la Bm de papa pour y goûter… Où manger de la truffe à Paris sans…