
Chiba est un restaurant japonais situé rue Léon Gambetta, à deux pas de la station République – Beaux‑Arts. Il propose une formule à volonté servie à table, via tablette, qui séduit particulièrement les étudiants et les groupes. L’ambiance est sobre et moderne, avec un service rapide et une salle bien agencée.
La carte offre une grande variété de sushis, makis, yakitori, gyozas, udon, beignets de crevettes, soupes miso et desserts. Les formules débutent à 15,90 € le midi et à 22,90 € le soir. Le concept plaît pour son bon rapport qualité-prix et sa facilité de commande numérique. Des options végétariennes sont disponibles. Le service est efficace, parfois jugé un peu rapide en période d’affluence.
Le restaurant est de plain-pied et accessible aux personnes à mobilité réduite. Il fonctionne sur deux services quotidiens, midi et soir, du lundi au samedi. Réservation recommandée en soirée, surtout en semaine universitaire.