Que Gusto 2020, le festival de la gastronomie mexicaine à Paris
Le festival Que Gusto, qui met à l’honneur la gastronomie mexicaine, est de retour à Paris en cette fin d’année 2020. Cette sixième édition promet de mettre les papilles en fête notamment grâce à ses nombreux évènements et ses talentueux chefs invités, répartis sur trois week-ends de septembre à décembre. Pour la première partie de la fête, rendez-vous les 26 et 27 septembre au Grand Quartier.
Avis aux amoureux des saveurs exotiques, le festival ¡Que Gusto! est de retour dans la capitale. Cette nouvelle édition se déroule sur trois week-ends différents : les 26 et 27 septembre, les 7 et 8 novembre et les 12 et 13 décembre 2020. Pour ce premier événement culinaire, rendez-vous à l’hôtel du Grand Quartier.
Dans ce très bel hôtel, profitez du Mercado, un joli marché où l’on trouve des produits traditionnels mexicains, une exposition de photos réalisées par le chef Eric Guérin lors de son voyage au Mexique, ainsi que différents ateliers culinaires pour petits et grands dont « Tortillas & Quesadillas », où les enfants apprennent à préparer entièrement ces délicieux plats par eux-mêmes.
Le programme du festival Que Gusto pour les 26 et 27 septembre 2020 :
Samedi 26 septembre :
Déjeuner mexicain pour profiter de l’été indien en France de 12h30 à 14h30.
Le Chef exécutif de l’hôtel le Grand Quartier, Othoniel Álvarez Castañeda, proposera un véritable voyage culinaire aux saveurs mexicaines le temps d’un déjeuner.
La réservation est fortement conseillée. Réservation au : 01 76 21 61 61
Atelier dégustation « VANILLE » du Mexique de 15h00 à 16h00.
Le chef Jacques Collet, de Good Épices, vous propose des douceurs à base de vanille de l’État de Veracruz.
Pas de réservation nécessaire. Activité gratuite.
Goûter mexicain: « Chocolat & Churros Time » de 16h00 à 17h30.
Othoniel Álvarez Castañeda, Chef exécutif de l’hôtel le Grand Quartier, vous surprendra avec une recette de son enfance 100% mexicaine ! À vous les saveurs latines pour une pause dépaysante.
Formule goûter: 15 €.
Pas de réservation nécessaire.
Dîner inédit à 6 mains en l’honneur du Mexique.
Symbole de partage que le Festival ¡Qué Gusto ! met en valeur chaque année, le dîner franco-mexicain ne pouvait pas manquer au programme ! Il sera concocté par les chefs Othoniel Álvarez Castañeda, Mercedes Ahumada et Nicolas Jaulmes. Un menu aux saveurs étonnantes et originales de l’entrée au dessert, avec quelques surprises gourmandes.
Menu
Apéritif, entrée, plat et dessert : 75€
Apéritif, entrée, plat et dessert avec accord mets et vins : 95€
Début du dîner : 19h30. Fin du dîner : 21h00.
Places limitées. Réservation nécessaire au : 01 76 21 61 61 ou bonjour@legrandquartier.com
Dimanche 27 septembre :
Un menu de fête: repas mexicain & atelier cuisine de 11h00 à 13h00.
Événement 2 en 1 : Dégustation d’entrée, plat, dessert & accord de boissons ainsi qu’un atelier de cuisine mexicaine. Pour la première fois en France, il y aura un atelier participatif durant le Festival ¡Qué Gusto! à l’hôtel le Grand Quartier. La cheffe Mercedes Ahumada apprendra à préparer un menu spécial (dégustation et démonstration avec accord mets et boissons traditionnelles), comme dans les villages mexicains en période de fêtes !
Prix : 70€.
Places limitées. Réservation nécessaire sur: info@festivalquegusto.com
Brunch mexicain de 12h00 à 14h00.
Évadez-vous au Mexique le temps d’un brunch haut en couleurs et en saveurs signé par le Chef exécutif du Grand Quartier, Othoniel Álvarez Castañeda.
Réservation nécessaire au : 01 76 21 61 61
Atelier pour enfants « Tortillas & Quesadillas » avec dégustation de 14h00 à 15h00.
Un atelier ludique et amusant, où les enfants apprendront à préparer leurs propres tortillas et quesadillas avec de la farine de maïs. Ils seront guidés par la cheffe Lydia González et pourront déguster leurs créations sur place.
À partir de 5 ans.
Prix : 10 €.
Places limitées. Réservation nécessaire sur: info@festivalquegusto.com
Conte théâtralisé pour enfants: « La route de la vanille » & surprise gourmande! de 16h00 à 17h00.
Spectacle de Marisa Rubio & Odile Lauria. Guidés à travers un récit théâtralisé, les enfants partiront en voyage au Mexique, dans l’État de VERACRUZ pour découvrir les origines de la vanille. Une animation unique autour de la « fleur noire » !
Prix : 12€.
Places limitées. Réservation nécessaire sur: info@festivalquegusto.com
Voyage au pays du Mezcal: dégustation & masterclass de 17h30 à 18h30.
Le mezcal n’aura plus de secrets pour vous ! Présentation & dégustation guidée avec le spécialiste en mezcal: David Migueres. Vous découvrirez tout sur cette boisson emblématique du Mexique : la plantation et les types d’agaves nécessaires pour sa production, sa fabrication artisanale, son histoire et ses différentes facettes. Vous ferez une dégustation et apprendrez à reconnaître les différents types de mezcal grâce à cette expérience gustative.
Animation par David Migueres, directeur de Mezcal Brothers. Activité gratuite.
Pas de réservation nécessaire, mais les places sont limitées.
Alors on se dépêche et ne manque pas les derniers jours du festival ¡Qué Gusto! à Paris.
Article issu du site Sortir à Paris que nous vous invitons à consulter.
https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/tendances-food/articles/143342-que-gusto-2020-le-festival-de-la-gastronomie-mexicaine-a-paris
